煮熟了的玉米吃起来还是脆的,主要有以下几个原因:
1、如果你买到的甜玉米不是真正的新鲜玉米,那么它里面的水分就会很少。在这种情况下,如果我们把玉米放进锅中去煮,由于玉米内部的水分太少,所以煮出来之后,玉米也会显得比较干燥和硬实。
2、如果我们选择的玉米品质本身就不好,而且在烹饪过程当中没有完全蒸熟或者炒熟,那么玉米自然也就容易变得发硬了。
3、还有一种可能性,那就是大家在烹饪时加入了碱类物质,从而导致玉米变得更加松软。但是这样做并非健康食用方法哦!